hrenov_drummer: (default)
Света подарила вчера Дук-Дук. Он же Douk Douk, французский нож системы "у моего дедушки был такой же". Выпускается с 1930-го года, классика, почти такая же, как buck-110. Честно говоря, изначально думал, что будет он работать коллекционным экземпляром, но при всей своей простоте он оказался удивительно милым и удобным. Заводская заточка только полное говно, надо править.


Попутно на ютубе нашел забавный канал. Мужик тестирует ножи, причем, не как в большинстве подобных видео, типа "вот тут винтики, а тут спуски от обуха", а тупо берет и режет мясо. Работает мясником, поэтому мясо режется многими десятками килограмм на каждый ножик. Вот вам, собственно, про Дук-Дук.

hrenov_drummer: (Default)
Купил сегодня камешек к своей точилке Lansky, 1000 GRIT, super fine, керамика. Ну вот захотелось чота. Повозюкал по ножичкам и понял, что именно этого и не хватало. Дорого только, блять.
Попутно был озадачен отцом, задавшим вопрос, нафига я так остро точу ножи. Не нашелся, что можно ответить на такой вопрос человеку, который на кухне использует полносеррейторный ножик, купленный лет пятнадцать назад в икее и режущий уже не за счет остроты, а, наверное, исключительно за счет грубой физической силы пользователя.
Хотя, я вроде особо остро не точу даже... До бритвенной остроты не довожу, самый тонкий камень - 1000-к (см. выше), до сегодняшнего дня был 600. Не умею, ленюсь, да и не нужно это, имхо, помидорку на весу порезать ножик может - и ладно.
hrenov_drummer: (default)
Понавились фотки, забавный нейл-арт, по-моему :) Под катом, фоток много.

Originally posted by [livejournal.com profile] painteravdey at post
Заехал на Арсенал - скорее погостить, нежели посмотреть, от того, что все и так до боли известно. Силов на кнопку жать не было..так, что почти ничего не снимал.
Спасибо всем, кто заглянул на "стаканчик Бургундского" - небольшая и теплая компания таки собралась. Ребята, всем отдельное и Большое Человеческое спасибо.
Немного пошумели, но не сильно... Алан с Термом в завязке :))) , большая часть сотоварищей оказалась занятой...РВСы вообще отсутствовали как класс, но тем не менее мини-праздник сложился...


Леха Шокуров на отрез отказался от шоколада - дабы не располнеть...гы :)


Чем себя порадовать - думалось не долго... в итоге - новая точилка для карандашей от СЛОНэгофф
PS: Маникюр не мой... по скольку был весьма тематичен - пропустить такое не смог

Остальное ... )
hrenov_drummer: (Default)
Я таки дебил и жопоручко. Кухонник (я на нем тренируюсь в заточке "без приспособлений") сцуко легко режет свободно висящую газету, неплохо огрызается на пальцы при неосторожном обращении, но помидоры, гад, не режет! Как так - не понимаю.

Не, точилкой от Lansky или трианглом каким-нибудь там - это без проблем. Но хочется таки научиться руками. Правда, есть подозрение, что японский водник - не лучший камень для обучения. Пока им чего-нибудь навозюкаешь - взмедитнуть можно.
hrenov_drummer: (Default)
Посетил сегодня со Светой выставку "Клинок", что в Сокольниках. Чо-та как-то не вот, глаз ни за что не зацепился, ничего не возжелалось. Впрочем, мне сейчас вроде как и не надо ничего, тема складней закрыта 110-м Buck'ом, тема фиксов - "вторым Сигом". Ножны бы только "Сигу" поприличее, но это шить надо. И 412-му тоже... ну да ладно, это потом.
Так что вроде поглазел, а слюней не напускал. Разве что кухонный топорик... Мда. Правда, я все-таки не ножефил и на "Клинок" хожу чисто поглазеть, а уж за новостями из ножевого мира я не слежу, может какие-нибудь интересные новинки и были.
Но я не об этом. Мне уже который раз интересно, какое отношение к ножевой выставке имеют мед и колбаса?

Кстати, количество дамаска и булата на выставке просто поражает. Чот то ли модно. то ли делать просто (что вряд ли).
hrenov_drummer: (Default)
Вчера случайно зашел в Экспедицию, неожиданно узрел там Mora 2000. Ну Китай Китаем, откровенный, но стоит соответствующе, 450р, что клево, особенно когда точно такой же Китай через дорогу в рыболовно-охотничьем магазе лежит за 1350р с подписью "Настоящий MoraKniv(tm)". Пиздец какой-то. Надо было брать за 450 подделку под мору, а то я чот за 300 взял какой-то совершенно жуткий фолдер, чисто практиковаться в заточке. От "типа моры" хоть толк был бы.

Кстати о заточке. Ничего не понимаю. Точил-точил, весь такой на сложных щах, вдумчиво, с контролем угла второй рукой и т. п. Сделал еще тупее, чем было. Потом не глядя провел несколько раз, как я обычно точу, одной рукой, как получится, раз - и результат был намного лучше! Ну не до бритья, но и цели такой не стояло. Что ж я делаю неправильно-то...
hrenov_drummer: (Default)
Знаю, во френдах у меня немало людей, любящих ножи и просто умеющих с ними обращаться. Вот к таким людям вопрос: вы до какой степени ножи точите? Чтоб только прикоснулся и сразу порезался и волос на лету рубил или газету на весу режет - и ладно? Имеются в виду ножи хозяйственно-бытового назначения, для ножевого боя понятно, что чем острее - тем лучше.
hrenov_drummer: (Default)
Святой Коннектий распорядился так, что попался мне нынче в интернетах нож Buck 110. И как-то неожиданно он мне приглянулся и захотелось его приобрести. Причем, захотелось настолько, что даже жаба не особо вякала, тем более, что цена в Басселарде оказалась вполне приемлемой. Позвонил в Басс, попросил отложить, приехал на Тишинку, повертел в руках и понял, что без этого ножа я оттуда не уйду.
Как EDC нож с современной точки зрения - так себе. Довольно большой, весьма тяжелый (примерно, как Leatherman Wave, если это кому-то что-то говорит), нет ни шпенька, ни отверстия для однорукого открывания, нет клипсы. Но он офигенно удобен, а кроме того, "тяжесть - это надежность" (с) Нож очень хорошо лежит в руке, несмотря на довольно незатейливую квадратную рукоять, по первым впечатлениям - довольно управляем, при силовом резе руку наминать тоже не должен. А качество изготовления, латунные больстеры и деревянные накладки на рукоятке вызывают ощущение, что нож был сделан в те времена, когда умели делать настоящие вещи. Надеюсь, это не только ощущение. Кстати, конструкция ножа не менялась с 1964-го года, так что...
Пожалуй, тему фолдеров я пока для себя закрыл. Гы, надеюсь ;)
hrenov_drummer: (Default)
Дополнил коллекцию вот такой вот някой


Сиг-2, производство мастерской Федотова.
Хотелось такой же (или что-то подобное) из нержавейки, но дамасковый подвернулся с рук и задешево.
По результатам верчения в руках - моя довольный. Как будет в применении - посмотрим, но сколь я мыслю, для применения "колбаски порезать, щепки на растопку поколоть и консерву открыть еще чего-нибудь по хозяйству порезать" - вполне подходит. Ножны только ужасны, надо будет что-то придумывать.
Осталось только складень с неавтоматическим открытием придумать себе и насчет ножей можно успокоиться.
hrenov_drummer: (Default)
Сейчас буду пускать слюни, так что можно не читать.
Точил ножи. Пришел к выводу, что набор брусков от Lansky с приблудой, для выставления угла - это тру, но руками иногда удобнее. Посему имею желание приобрести (ну, или мож кто подарит :)) удобный брусок. С зернистостью, скажем, 600 или 1000. Типа такого. Френды-ножевики, что скажете? Я не конкретно про этот, а про такого типа, чтоб большой и с ножками, чтоб по столу не скользил.
И все-таки хочу себе Дертник от Широгорова. Но жаба, жаба... 15тыр (да хоть бы и 8, за сколько он на весеннем Клинке продавался) - все-таки дорого. Очень.
Ну и совета прошу, нож-фиксед для хождения "на природу" - кто чего подскажет? Обязательные условия: прочный, хорошо держащий заточку, не ХО, с сертификатом, не очень крупный, но чуть побольше 412-го, поясного ношения. Без дола, а то менты на дол реагируют крайне нервно, даже при наличии сертификата. Ну и конечно, с удобной рукоятью. Консервы клятвенно обязуюсь им не открывать.
hrenov_drummer: (Default)
Надо же, я всегда думал, что для хлеба предназначены длинные серрейторные ножи. Но недавно купил я свой первый нормальный кухонный нож, т. н. шефский. Длиной в 20см, шириной в 5 и тяжелый. Сегодня попробовал, как оно на хлебе и оказалось, что просто отлично! Лучше серрейтора, однозначно. Правда, хлеб был не самый свежий, надо будет потом попробовать на только что купленном мягком.
Как и во всякой нормальной советской семье, на кухне у нас было "два тупых ножа", которыми "только теплое говно делить" (с) [livejournal.com profile] flyfantom. Точнее, у нас их было даже не два, а один легкий тонкий серрейтор, который изредка затачивали на ножеточке. Соответственно, от серрейтора там через несколько лет остались одни воспоминания, но почему-то им продолжали пользоваться. Потом купили набор ножей в Икее. Так до сих пор отец ими и пользуется. Тоненькое говнецо, все ножи с пилками. Но отцу нравится - пусть пользуется, в принципе. Пока до не очень давнего времени я готовил эпизодически - меня это не напрягало. Но с ростом интереса к кулинарии пришло понимание, что так жить нельзя. Но то денег не было, то забывал, то еще что. Но недавно таки купил. Пусть не труевый японский за многосотен баксов, а простенький немецкий долларов за 30, но вполне себе.
Впечатлений, конечно, масса. Раньше я никогда не понимал, как же повара так режут одним движением, ведя нож от себя. Как оказалось, хороший инструмент решает и в этой области, и так резать действительно удобно.
Хороший ножик, я проникся. Жалко только с шириной я промахнулся, в имеющуюся подставку для ножей он не лезет. Надо было чуть поуже купить. И еще надо будет купить несколько ножей поменьше, не будешь же картошку таким тесаком чистить :)
hrenov_drummer: (Default)
Интернет - страшная штука. Читал статейку, с сабжем связанную достаточно мало, но пошел по ссылкам и наткнулся :) Вся тема тут: http://talks.guns.ru/forummessage/166/270473.html
Но больше всего заинтересовало вот это )

То есть получается, что нож, как средство законной самообороны неэффективен чуть менее, чем полностью, т. к. легкие порезы или останавливающего действия не имеют практически никакого (кроме психологического), или достаточно сложны в исполнении (порезы в подколенную ямку, например), а серьезные повреждения несут слишком большой риск ТТП или летального исхода и последующей путевки в солнечный Магадан. Ergo, если решили самообороняться ножом, то валить надо наглухо, причем всех свидетелей в том числе :) Ну, или должны быть хорошие знакомства в милиции и аналогичных заведениях.
hrenov_drummer: (Default)
Есть у меня вот такой вот ножик. Пластиковый, ага. Я-то всегда думал, что это прошло сувенир-игрушка (у него даже в сертификате написано "сувенир"), а наткнулся тут на тестирование таких вот пластиковых ножей. Оказывается, такой игрушкой можно весьма неплохо ткнуть, вогнать по рукоять и он даже не сразу разрушается. Охренеть. До чего техника химия дошла.

September 2017

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 08:41 pm
Powered by Dreamwidth Studios